干烧龙虾
原料:龙虾1只 ,葱、姜 、蒜少许 ,番茄酱 、豆瓣酱 、酒酿、米酒适量 、太白粉少许、蛋白1颗、香油少许。制作:龙虾洗净对半切、去掉肚、肠,切成块,拍粉后先放入平底锅内蒸约8分钟。2、准备一个汤锅,倒入少许沙拉油,将葱 、姜、蒜末爆香,再加入番茄酱 、豆瓣酱、酒酿等调味料拌匀 ,煮滚后加太白粉调水勾芡,再加入蛋白及香油 。3 、将蒸熟的龙虾取出 ,淋上煮过的佐料 ,洒些葱花即可 。
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